Côtes de porc aux olives
vendredi 24 mai 2013 à 00h00
Plat principal
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 côtes de porc
- 100 g d'olives vertes
- 10 cl de vermouth (ou martini blanc)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 petite boîte de sauce tomate
- persil haché
- sauge séchée
- sel, poivre
Préparation :
Dénoyauter les olives, les ébouillanter 5 min et égoutter
Saler, poivrer et saupoudrer les côtes de sauge.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les côtes de chaque côté.
Sortir les côtes et les garder au chaud.
Verser le vermouth et 2 cuillères à soupe d'eau chaude dans la poêle, gratter les sucs de cuisson à la spatule en bois
Ajouter la sauce tomate et les olives, goûter, saler et poivrer.
Remettre les côtes dans la poêle, laisser chauffer quelques minutes et servir parsemé de persil.
- Côtes de porc aux olives
- Wrap au saumon fumé
- Wraps poulet façon salade césar
- Poulet aux spéculoos tout simple
- Civet de magret de canard
- Saumon en croûte mariné
- Bûche mascarpone, poire et carambars
- Salade surimi, carottes et tomates à la mayonnaise
- Rôti de veau au lait et aux légumes
- Brochettes de poulet aux 3 poivrons et au thym
- Saumon fumé en crêpes nordiques
