Salade de petits pois

samedi 25 mai 2013 à 00h00

Accompagnement

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grande boîte de petits pois extra fins
- 3 tomates
- quelques cornichons
- jambon ou bâtonnets de crabe ou crevettes
- 4 oeufs durs
- quelques olives vertes dénoyautées
- mayonnaise avec 1 oeuf entier
- fromage blanc

Préparation :

Dans un récipient, mettre les petits pois, les tomates coupées en dés, jambon coupé en dés, oeufs durs, olives coupées en rondelles, ainsi que les cornichons.

Confectionner une mayonnaise à l'aide d'un oeuf entier, ajouter une bonne cuillère à soupe de fromage blanc et mélanger.

Incorporer la sauce à la salade, et mettre au frais.