Chili con carne simple

mardi 21 mai 2013 à 00h00

Plat principal

Préparation : 30 min
Cuisson : environ 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de lardons
- un demi chorizo
- 400 g de steack haché
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boîtes de haricots rouges
- une boîte de concentré de tomates
- un verre de vin rouge
- un verre d'eau
- une bonne cuillerée de paprika
- du persil
- sel et poivre

Préparation :

Faire revenir, dans une poêle, les lardons avec les oignons émincés
Rajouter les rondelles de chorizo
Réserver dans un faitout à feu doux.

Faire revenir les morceaux de poivrons coupés en petites lamelles
Réserver.

Faire revenir le steak haché émietté avec l'ail broyé
Mettre dans le faitout.

Dans le faitout, toujours à feu doux, rajouter les haricots rouges, le concentré de tomates, le vin rouge, l'eau, le paprika, les poivrons et le persil.

Laisser mijoter en remuant de temps en temps
Laisser cuire entre 45 et 60 min
La sauce ne doit pas être trop liquide
Assaisonner à votre goût.