Rillettes de poulet allégées

dimanche 19 mai 2013 à 00h00

Amuse-gueule

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 2 oignons
- 6 cornichons
- 500 g de poulet cuit froid (reste de blanc...)
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de muscade en poudre
- sel, poivre

Préparation :

Hacher les oignons et les cornichons.

Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le robot-mixeur avec les oignons, les cornichons, le piment, le yaourt, la muscade, sel, poivre.

Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Mettre les rillettes dans une terrine, tasser, et placer au frigo pendant au moins 2 heures.