gâteau aux pommes végétalien

Pour 6 personnes.
Facile.
Bon marché.
Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 40 min.

Ingrédients :
• 2 pommes,
• 1 cuillère à soupe de margarine sans lactose,
• 80 g de sucre roux,
• 200 g de yaourt de soja nature,
• 30 mL d'huile de colza,
• 1 cuillère à soupe de jus de citron,
• 200 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique.

Étape 1 : laver, éplucher les pommes. Les couper en dés et les faire cuire à la poêle avec la margarine. Ajouter une cuillère à soupe de sucre roux et une autre d'eau. Laisser caraméliser pendant 5 à 10 min. Réserver.

Étape 2 : dans un saladier, mélanger le yaourt de soja, le reste de sucre roux, l'huile, le jus de citron et une cuillère à soupe d'eau. Puis, ajouter progressivement la farine et la levure.

Étape 3 : ajouter les pommes à la pâte. Bien mélanger l'ensemble.

Étape 4 : graisser le moule à l'aide de la margarine puis verser la préparation. Enfourner à 180°C pendant 30 min.

L'info en + : pour jeter moins d'emballages, privilégions les produits en vrac et les écorecharges, et utilisons des cabas réutilisables pour remplacer les sacs plastiques.