conserver des aliments dans le compartiment de réfrigération

Le compartiment de réfrigération permet de prolonger la durée de conservation des denrées périssables.

Conservation des aliments frais.

Pour des résultats optimaux :
• stockez les aliments qui sont très frais et de bonne qualité,
• veillez à bien emballer les aliments ou à les recouvrir avant de les stocker. Cela permet d'éviter que les aliments se déshydratent, que leur couleur ou leur goût se dégrade, et cela aide à préserver leur fraîcheur. Cela permet également d'éviter le transfert des odeurs.
• veillez à ce que les aliments ayant une odeur forte soient emballés ou recouverts et soient rangés à l'écart des aliments tels que le beurre, le lait et la crème qui peuvent être gâtés par les odeurs fortes,
• laissez les aliments chauds refroidir avant de les ranger dans le compartiment de réfrigération.

Produits laitiers et œufs.

La plupart des produits laitiers préemballés comportent une "date de péremption ; limite d'utilisation ; date de consommation" estampillée sur leur emballage. Rangez-les dans le réfrigérateur et respectez la date recommandée.

Le beurre peut être gâté par les aliments ayant une odeur forte, il est donc préférable de le conserver dans une boîte hermétique.

Les œufs peuvent être conservés dans le compartiment de réfrigération.

Viande rouge.

Placez la viande rouge fraîche sur une assiette et recouvrez-la de papier ciré, de film plastique ou de papier d'aluminium.

Rangez les viandes cuites et crues dans des assiettes séparées. Cela permettra d'éviter que les jus s'écoulant de la viande crue contaminent les viandes cuites.

Volaille.

Les volailles entières fraîches doivent être rincées à l'intérieur et à l'extérieur à l'eau courante froide, puis séchées et placées sur une assiette. Couvrez-les ensuite avec du film plastique ou du papier d'aluminium.

Les morceaux de volaille doivent aussi être stockés de cette manière. Les volailles entières doivent être farcies juste avant la cuisson et pas avant, car cela pourrait entraîner une intoxication alimentaire.

Veillez à ce que les crustacés restent froids en permanence. Consommez-les dans un délai de 1 à 2 jours.

Poisson et fruits de mer.

Les poissons entiers et les filets de poisson doivent être consommés le jour de leur achat Ils doivent être réfrigérés sur une assiette et recouverts avec du film plastique, du papier paraffiné ou du papier aluminium jusqu'au moment de leur consommation.

S'ils doivent être stockés jusqu'au lendemain ou plus longtemps, veillez à sélectionner du poisson extrêmement frais. Les poissons entiers doivent être rincés à l'eau froide pour en enlever les écailles et les saletés, puis ils doivent être séchés avec du papier essuie-tout. Placez les poissons entiers ou les filets de poisson dans des sachets en plastique.

Veillez à ce que les crustacés restent froids en permanence. Consommez-les dans un délai de 1 à 2 jours.

Aliments précuits et restes cuisinés.

Ils doivent être conservés dans des récipients couverts appropriés pour éviter qu'ils sèchent.

Conservez-les 1 à 2 jours seulement.

Réchauffez les restes une seule fois et jusqu'à ce qu'ils soient chauds et dégagent de la vapeur.

Fruits et légumes frais.

Le bac à légumes est l'endroit optimal de conservation des fruits et légumes frais.

Veillez à ne pas stocker les aliments suivants à des températures inférieures à 7°C pendant de longues périodes : agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes, courgettes, fruits de la passion, concombres, poivrons, tomates. Des changements indésirables se produiront à basse température, par exemple la perte de fermeté de la chaire, le brunissage et/ou l'accélération de la décomposition.

Ne réfrigérez pas les avocats (tant qu'ils ne sont pas mûrs), les bananes et les mangues.

Régler l'humidité du bac à légumes.

Le couvercle du bac à légumes dispose d'un curseur de contrôle de l'humidité. Vous pouvez utiliser ce curseur pour régler l'humidité désirée en fonction de l'humidité ambiante et des conditions de refroidissement des aliments dans le bac à légumes.

Déplacez le curseur vers la gauche (Fruits) pour les légumes plus épais ou les fruits ayant une peau.

Déplacez le curseur vers la droite (Vegetables) pour les légumes à feuilles ou les fruits plus délicats.