7. Conseils

Avertissement : reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

7.1. Récipients de cuisson.

Pour les zones de cuisson à induction, un champ électromagnétique puissant crée très rapidement la chaleur dans le récipient.

Utilisez les zones de cuisson à induction avec un récipient de cuisson adapté.

• Le fond du récipient de cuisson doit être aussi plat et épais que possible,
• assurez-vous que le fond du récipient est propre avant de le placer sur la surface de la table de cuisson,
• afin d'éviter les rayures, ne faites pas glisser et ne frottez pas le récipient sur la surface vitrocéramique.

Matériaux des récipients de cuisson :
• corrects : fonte, acier, acier émaillé, acier inoxydable, fond multicouche (homologué par le fabricant),
• incorrects : aluminium, cuivre, laiton, verre, céramique, porcelaine.

Les récipients de cuisson conviennent pour l'induction si :
• une petite quantité d'eau contenue dans un récipient chauffe dans un bref laps de temps sur une zone de cuisson réglée sur le niveau de cuisson maximal,
• un aimant adhère au fond du récipient.

Dimensions des récipients de cuisson :
• les zones de cuisson à induction s'adaptent automatiquement au diamètre du fond du récipient utilisé,
• l'efficacité de la zone de cuisson dépend du diamètre du récipient. Un récipient plus petit que le diamètre minimal recommandé ne reçoit qu'une petite partie de la puissance générée par la zone de cuisson,
• pour des raisons de sécurité et des résultats de cuisson optimaux, n'utilisez pas de récipient plus grand qu'indiqué dans la section "Caractéristiques des zones de cuisson". Évitez de garder les récipients à proximité du bandeau de commande durant la cuisson. Cela peut affecter le fonctionnement du bandeau de commande ou activer accidentellement les fonctions de la table de cuisson.

Information : reportez-vous au chapitre "Caractéristiques techniques".

7.2. Bruits pendant le fonctionnement.

Si vous entendez :
• craquement : le récipient est composé de différents matériaux (conception "sandwich"),
• sifflement : vous utilisez une zone de cuisson avec un niveau de puissance élevé et le récipient est composé de différents matériaux (conception "sandwich"),
• bourdonnement : vous utilisez un niveau de puissance élevé,
• cliquetis : une commutation électrique se produit,
• sifflement, bourdonnement : le ventilateur fonctionne.

Ces bruits sont normaux et n'indiquent pas une anomalie de l'appareil.

7.3. Exemples en matière de cuisson.

Le rapport entre le niveau de cuisson et la consommation énergétique de la zone de cuisson n'est pas linéaire. Lorsque vous augmentez le niveau de cuisson, cela n'est pas proportionnel avec l'augmentation de la consommation d'énergie. Cela veut dire qu'une zone de cuisson avec le niveau de cuisson moyen utilise moins de la moitié de sa puissance.

Information : les données du tableau sont fournies à titre indicatif uniquement.

Réglages de la température voyant Pause activé, 1 :
• utilisez pour garder au chaud les aliments cuits,
• durée : si nécessaire,
• conseils : placez un couvercle sur le récipient.

Réglages de la température 1 à 2. :
• utilisez pour sauce hollandaise, faire fondre : beurre, chocolat, gélatine,
• durée : 5 à 25 minutes,
• conseils : mélangez de temps en temps.

Réglages de la température 2. :
• utilisez pour solidifier : omelettes, œufs cocotte,
• durée : 10 à 40 minutes,
• conseils : cuisinez avec un couvercle.

Réglages de la température 2. à 3. :
• utilisez pour faire mijoter des plats à base de riz et de laitage, réchauffer des plats cuisinés,
• durée : 25 à 50 minutes,
• conseils : ajoutez au moins deux fois plus d'eau que de riz. Remuez les plats à base de lait durant la cuisson.

Réglages de la température 3. à 4. :
• utilisez pour cuire les légumes, le poisson et la viande à la vapeur,
• durée : 20 à 45 minutes,
• conseils : ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Vérifiez la quantité d'eau pendant le processus.

Réglages de la température 4. à 5. :
• utilisez pour pommes de terre à la vapeur et autres légumes,
• durée : 20 à 60 minutes,
• conseils : couvrez le fond de la cuve avec 1 à 2 cm d'eau. Vérifiez le niveau d'eau pendant le processus. Gardez le couvercle sur la cuve.

Réglages de la température 4. à 5. :
• utilisez pour cuire de plus grandes quantités d'aliments, des ragoûts et des soupes,
• durée : 60 à 150 minutes,
• conseils : ajoutez jusqu'à 3 l de liquide et des ingrédients.

Réglages de la température 5. à 7 :
• utilisez pour faire revenir : escalopes, cordons bleus de veau, côtelettes, rissolettes, saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, beignets,
• durée : si nécessaire,
• conseils : retournez-le si nécessaire.

Réglages de la température 7 à 8 :
• utilisez pour friture, galettes de pommes de terre, biftecks, steaks,
• durée : 5 à 15 minutes,
• conseils : retournez-le si nécessaire.

Réglages de la température 9 : utilisez pour faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, saisir de la viande (goulasch, bœuf braisé), cuire des frites.

Réglages de la température PowerBoost : utilisez pour faire bouillir une grande quantité d'eau. PowerBoost est activée.

7.4. Conseils pour Hob2Hood.

Lorsque vous utilisez la table de cuisson avec la fonction :
• protégez le bandeau de la hotte de la lumière directe du soleil,
• ne pointez pas de lumière halogène sur le bandeau de la hotte,
• ne recouvrez pas le bandeau de commande de la table de cuisson,
• ne bloquez pas le signal entre la table de cuisson et la hotte (par exemple avec la main, la poignée d'un ustensile ou un grand récipient). Voir l'illustration page 16 du mode d'emploi original.

Information : d'autres appareils contrôlés à distance peuvent bloquer le signal. N'utilisez pas ce type d'appareil à proximité de la table de cuisson lorsque Hob2Hood est actif.

Hottes dotées de la fonction Hob2Hood : pour trouver la gamme complète de hottes compatibles avec cette fonction, reportez-vous à notre site Web. Les hottes Electrolux dotées de cette fonction doivent afficher le symbole Hob2Hood.