utilisation de l'appareil

1. Avertissements.

A. Emploi du BeerTender.

Pour obtenir une bière pression d'une qualité parfaite, deux éléments sont particulièrement importants : la température de la bière et les conditions d'hygiène.

• La température de la bière a un impact direct sur son niveau de mousse : pour obtenir un col de mousse parfait lors du service, la bière doit être servie suffisamment fraîche. Vous devez donc porter une attention particulière au rafraîchissement du fût et respecter les temps de refroidissement (voir chapitre "Rafraîchir les fûts "Compatible BeerTender""). N'hésitez pas non plus à pré-rafraîchir le système BeerTender avant d'y introduire un fût.

• Nettoyez toujours la tireuse à bière après utilisation. La bière est un produit naturel qui peut se dégrader. Votre tireuse à bière doit, par conséquent, rester propre pour maintenir un excellent niveau de qualité de la bière et éviter les odeurs (voir "Nettoyage"). L'embout de robinet doit être lavé avant d'installer un nouveau fût BeerTender, le plateau récolte-gouttes et la grille doivent être vidés après chaque utilisation.

D'autres aspects doivent être pris en compte lors de l'utilisation du système BeerTender.

• Ne refroidissez pas le fût BeerTender dans le congélateur ; le fût BeerTender risque d'éclater tout comme une bouteille en verre. La bière perdra de sa qualité une fois congelée.

• La tireuse à bière doit être utilisée dans un lieu où la température est comprise entre 12°C et 30°C ; à des températures plus basses, le système BeerTender risque de congeler la bière, à des températures plus élevées le système ne peut pas atteindre la température idéale pour le tirage de la bière.
Conservez les fûts BeerTender à une température ambiante.
Attention ! N'exposez pas le fût BeerTender au soleil pour éviter son échauffement.

• Soulevez toujours la tireuse à bière BeerTender par sa base.
Attention ! Ne soulevez pas la tireuse à bière par la poignée ou le câble d'alimentation.

B. Utilisation du fût.

Réfrigérez bien le fût avant utilisation. Si le fût n'est pas suffisamment froid, une quantité de mousse trop importante se formera lorsque vous commencerez à servir la bière.

Notez également que le premier verre servi d'un nouveau fût contient surtout de la mousse. Cela se produit également avec la bière pression servie dans les bars !

Le fût BeerTender est équipé d'un système breveté de conservation et de distribution de la bière. Il garantit une bière de qualité supérieure durable, ainsi qu'une utilisation à la fois simple et confortable de la tireuse BeerTender.

Important : avant d'insérer un fût dans l'appareil, vérifiez la date limite de consommation indiquée sur le fond du fût. N'utilisez pas le fût BeerTender si cette date est dépassée.

L'utilisation des fûts "Compatible BeerTender" dans le système BeerTender nécessite l'emploi de tubes de service. Un sachet de 5 tubes de service est fourni dans le carton d'emballage du système BeerTender. Pour recevoir des tubes supplémentaires, contactez notre service après-vente ou le site internet BeerTender (voir les détails par pays à la fin de ce manuel).
Fixez un tube de service au sommet du fût simplement en pressant le bouton "Poussez".

Attention : récipient sous pression. Ne pas secouer ou laisser tomber. Ne pas laisser exposer aux rayons du soleil ou à une température supérieure à 30°C. Ne pas percer ou brûler même après usage.

2. Préparation du Système BeerTender.

Pour votre sécurité et celle des autres, respectez scrupuleusement les "Normes de sécurité" contenues dans le chapitre "Consignes de sécurité, précautions d'utilisation".

A. Refroidissement du fût BeerTender.

Les fûts BeerTender doivent être réfrigérés avant usage.
L'utilisation d'un fût BeerTender trop chaud entraîne une production excessive de mousse.

Vous pouvez refroidir le fût BeerTender de deux manières :
• à l'intérieur de la tireuse à bière BeerTender (voir paragraphe "Utilisation de la tireuse à bière BeerTender"). Le refroidissement du fût BeerTender à une température de 4°C dure environ 15 heures si le fût et l'appareil se trouvent à 20°C,
• au réfrigérateur. Le refroidissement du fût dure environ 12 heures selon la capacité de refroidissement de votre réfrigérateur.

Conseil : nous préconisons de toujours conserver un fût BeerTender d'avance au réfrigérateur. De cette manière, vous aurez toujours un fût réfrigéré disponible. Nous recommandons également de mettre l'appareil sous tension au moins une heure avant de l'utiliser, pour tirer pleinement avantage du refroidissement préalable du fût.

Avertissement ! Ne placez pas un fût au congélateur pour le refroidir. Tout comme les bouteilles en verre, les fûts risquent d'exploser s'ils sont congelés. En outre, la congélation altère la qualité de la bière.

B. Installation de la tireuse à bière BeerTender.

L'emballage original a été conçu et réalisé pour protéger la machine.

Il est conseillé de le conserver pour tout transport futur.

Sortez la tireuse à bière de son emballage et posez-la sur une surface plane, sèche, propre et suffisamment grande. La température de l'environnement doit être supérieure à 12°C et peut arriver jusqu'à 30°C au maximum.

À des températures inférieures, la bière dans le fût peut congeler.

Installez le plateau récolte-gouttes et la grille devant l'appareil. Assurez-vous que celui-ci est placé correctement.

N'installez pas l'appareil à proximité de sources de chaleur ou à des endroits exposés à la lumière directe du soleil. La température ambiante ne doit pas dépasser 30°C.

Remarque : le plateau récolte-gouttes doit être vidé et nettoyé à intervalles réguliers pendant l'utilisation. Lorsque vous n'utilisez pas la tireuse à bière de SEB, vous pouvez retirer le plateau récolte-gouttes et le ranger dans un endroit approprié pour gagner de l'espace.

Attention ! Le plateau récolte-gouttes doit être placé sur une surface plane et ne doit pas sortir du plan de travail.

Après avoir installé la tireuse à bière BeerTender, il faudra procéder au nettoyage de l'embout de robinet, car c'est la seule partie de l'appareil en contact direct avec la bière.

Il est essentiel de laver l'embout de robinet avant la première utilisation et au moins chaque fois qu'un nouveau fût BeerTender est installé dans la tireuse à bière de SEB. L'embout peut être lavé dans le lave-vaisselle.

Pour le nettoyage, sortez l'embout de son logement en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre. Après avoir lavé l'embout, revissez-le dans son logement.

C. Branchement électrique.

Le courant électrique peut être dangereux ! Par conséquent, respectez scrupuleusement les normes de sécurité.

La tireuse à bière doit être branchée sur une prise de courant appropriée et installée correctement.

La tension de l'appareil a été prédéfinie à l'usine.

Vérifiez que la tension du réseau corresponde bien aux indications figurant sur la plaque d'identification en dessous de l'appareil.

Vérifiez que l'interrupteur Marche/Arrêt, situé à l'arrière de la machine, soit placé sur "0" avant de connecter la machine BeerTender au réseau électrique. Introduisez la fiche dans une prise de courant ayant une tension appropriée et allumez l'appareil en positionnant l'interrupteur Marche/Arrêt sur "I".

Attention ! Évitez d'éteindre la tireuse à bière de SEB lorsqu'elle contient un fût BeerTender. Cela induira une montée en température de la bière et une perte de pression, ce qui pourrait entraîner une perte de fraîcheur. La tireuse à bière commencera immédiatement à refroidir la cuve dès que l'interrupteur Marche/Arrêt sera placé sur "I".

3. Emploi du BeerTender.

A. Installer le fût "Compatible BeerTender" à l'intérieur du système.

Rappel : le système BeerTender fonctionne exclusivement avec les fûts portant la mention "Compatible BeerTender" produits et commercialisés par le groupe Heineken.

L'appareil peut être utilisé uniquement s'il contient un fût BeerTender et si l'interrupteur Marche/Arrêt est placé sur "I".

Le témoin lumineux situé sur la gauche de l'écran de contrôle s'illumine lorsque l'appareil est sous tension.

Pour ouvrir l'appareil, appliquez une pression sur la poignée située sur le dessus du couvercle. Relâchez la poignée, vous pouvez relever le couvercle.

Remarque : ne tentez pas de forcer l'ouverture du couvercle car vous risqueriez de l'endommager.

Lorsque le couvercle est complètement ouvert, insérez un fût BeerTender verticalement dans la chambre de refroidissement, comme indiqué sur la figure page 32.

Ôtez le couvercle du robinet en le ramenant vers le haut, comme indiqué sur l'illustration page 32.

Remarque : ce couvercle peut être retiré pour faciliter le nettoyage.

Installez le robinet du fût BeerTender en place.

Remarque : n'essayez pas d'actionner le robinet du fût BeerTender manuellement.

Positionnez le tube dans la rainure du robinet, comme indiqué sur l'illustration page 32.

Remettez le couvercle du robinet dans sa position initiale.

Remarque : le couvercle du robinet ne peut pas être refermé si le robinet du fût BeerTender n'a pas été correctement mis en place.

Assurez-vous que la poignée du robinet est positionnée dans le mécanisme de la tireuse avant de fermer le couvercle.

Assurez-vous que la poignée du robinet se trouve dans une position conforme à l'illustration page 32, afin de ne pas endommager la conduite de bière.

Refermez doucement le couvercle de l'appareil.

B. Écran de contrôle.

Sur le dessus du couvercle se trouvent deux indicateurs lumineux qui identifient les informations les plus importantes :
• voyant vert de fonctionnement sur la gauche de l'écran : s'il est allumé, il indique que l'appareil est en fonction,
• voyant vert de température de la bière sur la droite de l'écran : lorsque le fût BeerTender a atteint la température idéale, le témoin lumineux s'illumine et l'appareil passe en mode refroidissement "de veille".

C. Les bruits de la tireuse à bière BeerTender.

La tireuse à bière BeerTender remplit une fonction qui s'accompagne de bruit : le refroidissement.

La tireuse à bière BeerTender comporte un système de refroidissement régulant la température du fût. 

Ce système présente deux niveaux de refroidissement :
• refroidissement de veille, qui correspond à l'état de fonctionnement le plus fréquent. Dans ce cas, le son du ventilateur est à peine audible,
• refroidissement actif qui se produit lorsque la température du fût et de la chambre de refroidissement est trop élevée. Une fois le fût de bière ramené à la bonne température, la tireuse à bière repasse en refroidissement de veille.

4. Tirage de la bière.

Remarque : vérifiez toujours la date limite de consommation de la bière indiquée sur le fond du fût BeerTender. N'utilisez pas le fût BeerTender après cette date.

Remarque : la bière doit être servie dans des verres appropriés, le service commence et s'arrête manuellement.

Phase 1. Préparation du verre.

Pour verser une bière idéale, il est essentiel de commencer par un verre propre et frais. 

Rincez le verre à l'eau froide avant de servir la bière (plus l'eau est froide, mieux ce sera). 

Remarque : il est conseillé d'utiliser toujours les mêmes verres pour tirer la bière ; certaines boissons, comme le lait, laissent de petites traces qui réduisent la quantité de mousse.

Phase 2. Tirage de la bière.

Conseil : vérifiez sur l'écran de contrôle que la bière a atteint la température souhaitée.

Maintenez le verre incliné sous le robinet (voir illustration). 

Évitez tout contact entre l'embout de robinet, le verre et la bière déjà servie dans le verre, car cela pourrait produire trop de mousse. 

Tirez vers l'avant la poignée de 45 degrés et d'un geste ferme ; versez la bière dans le verre.

Lorsque la bière/mousse atteint le bord du verre, redressez ce dernier et refermez le robinet d'un geste ferme.

Remarque : après avoir installé le fût BeerTender dans la tireuse à bière, il est tout à fait normal que le premier verre produise trop de mousse. Dans ce cas, laissez le verre sur le plateau récolte-gouttes. Ensuite, remplissez le verre une fois que la mousse est retombée.

Remarque : il y aura davantage de mousse si l'on ouvre le robinet légèrement ou lentement. On peut verser plusieurs bières de suite en laissant le robinet ouvert. Le débit de la bière sera toutefois plus lent après le tirage de la première bière.

Phase 3. Votre verre de bière.

Disposez le verre de bière sur le plateau récolte-gouttes et attendez que la mousse soit retombée.

Phase 4. La qualité de votre verre de bière.

Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez les verres dont les formes sont similaires à celles qui sont illustrées sur les dessins.

Une excellente bière pression doit présenter les qualités suivantes :
• un col de mousse d'environ deux doigts de hauteur,
• la mousse doit être uniforme sur toutes les parois du verre et doit s'unir à la bière,
• la bière doit avoir la transparence du cristal avec des bulles de gaz carbonique sur les côtés et au fond du verre,
• une température dans le verre de 4 à 6°C.

Remarque : pour éviter un surplus de mousse, utilisez toujours un fût BeerTender pré-refroidi et un verre propre rincé à l'eau froide.