tirage de la bière

Remarque :
• vérifiez toujours la date limite de consommation de la bière indiquée sur le fond du fût Beertender. N'utilisez pas le fût Beertender après cette date,
• la bière doit être servie dans des verres appropriés, le service commence et s'arrête manuellement.

Phase 1 : Préparation du verre.

Pour verser une bière idéale, il est essentiel d'utiliser par un verre propre et frais. Rincez le verre à l'eau froide avant de servir la bière (plus l'eau est froide, mieux ce sera), voir la figure 20 au début du mode d'emploi original.

Remarque : il est conseillé d'utiliser toujours les mêmes verres pour tirer la bière ; certaines boissons, comme le lait, laissent de petites traces qui réduisent la quantité de mousse.

Phase 2 : Tirage de la bière.

• Maintenez le verre incliné sous le robinet, voir la figure 21 au début du mode d'emploi original,
• évitez tout contact entre l'embout de robinet, le verre et la bière déjà servie dans le verre, car cela pourrait produire trop de mousse,
• tirez vers l'avant la poignée en avant jusqu'en butée d'un geste ferme ; versez la bière dans le verre,
• lorsque la bière-mousse atteint le bord du verre, redressez ce dernier et refermez le robinet d'un geste ferme.

Remarque :
• après avoir installé le fût Beertender dans la tireuse à bière, il est tout à fait normal que le premier verre produise trop de mousse. Dans ce cas, laissez le verre sur le plateau récolte-gouttes. Ensuite, remplissez le verre une fois que la mousse est retombée,
• il y aura davantage de mousse si l'on ouvre le robinet légèrement ou lentement. On peut verser plusieurs bières de suite en laissant le robinet ouvert. Le débit de la bière sera toutefois plus lent après le tirage de la première bière.

Phase 3 : Votre verre de bière.

Disposez le verre de bière sur le plateau récolte-gouttes et attendez que la mousse soit retombée, voir la figure 22 au début du mode d'emploi original.

Phase 4 : La qualité de votre verre de bière.

Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez les verres dont les formes sont similaires à celles qui sont illustrées sur les dessins.

Une excellente bière pression doit présenter les qualités suivantes :
1. un col de mousse d'environ deux doigts de hauteur,
2. la mousse doit être uniforme sur toutes les parois du verre et doit s'unir à la bière,
3. la bière doit être transparente avec des bulles,
4. une température dans le verre de 4 à 6°C.

Remarque : pour éviter un surplus de mousse, utilisez toujours un fût Beertender pré-refroidi et un verre propre rincé à l'eau froide.