mon espace personnel

tous les champs marqués d'un * sont obligatoires.


Entrez votre nom d'utilisateur et votre mot de passe pour vous identifier:

mot de passe oublié ?inscription

quechoisir.org

Burger aux vers - Autorisée ou non, la vente d'insectes ?

dimanche 22 septembre 2019 à 01h00


Les insectes ne font pas partie des traditions culinaires françaises, mais les consommer comme sources de protéines en lieu et place de la viande fait son chemin dans les esprits. Il est d'ailleurs facile de s'en procurer, dans quelques commerces ou sur Internet. Mais est-ce vraiment autorisé ? Selon les fabricants de produits à base d'insectes, la réponse est oui, alors que la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) estime ces produits illégaux, chacun invoquant le règlement européen Novel Food. Décryptage.