programmes et utilisation

1. Avant la première utilisation.

Avertissement ! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Réglez l'heure avant d'utiliser le four.

A. Nettoyage initial.

Étape 1 : retirez du four les accessoires et les supports de grille amovibles.

Étape 2 : nettoyez le four et les accessoires avec un chiffon doux, de l'eau tiède et un détergent doux.

Étape 3 : placez les accessoires et les supports de grille amovibles dans le four.

B. Préchauffage initial.

Préchauffez le four à vide avant de l'utiliser pour la première fois.

Étape 1 : retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four.

Étape 2 : réglez la température maximale pour la fonction "Chaleur tournante". Laissez le four fonctionner pendant 1 heure.

Étape 3 : réglez la température maximale pour la fonction "Gril rapide". Laissez le four fonctionner pendant 15 minutes.
Information générale et conseil : une odeur et de la fumée peuvent s'échapper du four durant le préchauffage. Assurez-vous que la pièce est ventilée.

2. Utilisation quotidienne.

Avertissement ! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

A. Comment régler le mode de cuisson.

Étape 1 : tournez la manette des modes de cuisson pour sélectionner un mode de cuisson.

Étape 2 : tournez la manette pour sélectionner la température.

Étape 3 : une fois la cuisson terminée, tournez les manettes sur la position "Arrêt" pour éteindre le four.

B. Indicateur de chauffe.

Lorsque la fonction du four est activée, les barres de l'affichage "Voyant de chauffe et de chaleur résiduelle" apparaissent une par une à mesure que la température du four augmente, et disparaissent à mesure que la température diminue.

C. Modes de cuisson.

Mode de cuisson et Application.

• 0 Position Arrêt : le four est éteint.
• Chaleur tournante : pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des aliments nécessitant une température de cuisson identique, sans que les saveurs se mélangent.
• Chauffage Haut/Bas : pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
• Chaleur tournante humide : cette fonction est conçue pour économiser de l'énergie en cours de cuisson. Lorsque vous utilisez cette fonction, la température à l'intérieur de la cavité peut différer de la température sélectionnée. La chaleur résiduelle est utilisée. La puissance peut être réduite. Pour plus d'informations, consultez la partie sur les remarques du chapitre "Utilisation quotidienne". Chaleur tournante humide.
• Gril rapide : pour faire griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller du pain.
• Turbo gril : pour rôtir de gros morceaux de viande ou de volaille avec os sur un seul niveau. Pour gratiner et faire dorer.
• Cuisson de sole : pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments.
• Viande : pour préparer des rôtis très tendres et juteux.
• Maintien au chaud : pour maintenir les aliments au chaud.
• Décongélation : pour décongeler des aliments (fruits et légumes). Le temps de décongélation dépend de la quantité et de la grosseur des plats surgelés.
• Pyrolyse : pour activer le nettoyage par pyrolyse du four.

D. Remarques sur le mode de cuisson "Chaleur tournante humide".

Cette fonction était utilisée pour se conformer à la classe d'efficacité énergétique et aux exigences Ecodesign selon les normes EU 65/2014 et UE 66/2014. Tests conformément à la norme EN 60350-1.

La porte du four doit être fermée pendant la cuisson pour que la fonction ne soit pas interrompue et que le four fonctionne avec la plus grande efficacité énergétique possible.

Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclairage s'éteint automatiquement au bout de 30 secondes.

Pour consulter les instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre "Conseils", Chaleur tournante humide. Pour obtenir des recommandations générales sur l'économie d'énergie, reportez-vous au chapitre "Efficacité énergétique", "Économie d'énergie".

3. Fonctions de l'horloge.

A. Fonctions de l'horloge.

Fonction de l'horloge et Application.

Heure : pour afficher ou modifier l'heure. Vous ne pouvez régler l'heure que si le four est éteint.

Durée : pour définir la durée de la cuisson. Ne l'utilisez que si un mode de cuisson est réglé.

Fin : pour programmer l'arrêt différé du four. Ne l'utilisez que si un mode de cuisson est réglé.

Départ différé : combinaison de fonctions : Durée, Fin.

Minuteur : pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Minuteur : peut être réglé à tout moment, même quand le four est à l'arrêt.

Minuteur : si vous ne réglez pas d'autre fonction de l'horloge, la fonction surveille automatiquement la durée de fonctionnement du four. Le décompte démarre dès que le four commence à chauffer. Minuteur ne peut pas être utilisé avec les fonctions : Durée, Fin.

B. Comment régler l'heure.

Lorsque vous branchez l'appareil pour la première fois à l'alimentation électrique, attendez que l'écran affiche : "hr", "12:00". "12" clignote.

Étape 1 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler l'heure.

Étape 2 : appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer. L'affichage indique l'heure réglée et "min". "00" clignote.

Étape 3 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les minutes.

Étape 4 : appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer. L'affichage indique la durée réglée.

Appuyez à plusieurs reprises sur la touche "Fonction de l'horloge" pour modifier l'heure. Le symbole "Heure" clignote à l'écran.

C. Comment régler la fonction "Durée".

Étape 1 : sélectionnez un mode de cuisson.

Étape 2 : appuyez à plusieurs reprises sur la touche "Fonction de l'horloge". Le symbole "Durée" commence à clignoter.

Étape 3 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les minutes. Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer.

Étape 4 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les heures. Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer. Lorsque la durée s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant 2 minutes. La durée réglée clignote sur l'affichage. Le four s'arrête automatiquement.

Étape 5 : appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Étape 6 : tournez la manette sur la position "Arrêt".

D. Comment régler la fonction "Fin".

Étape 1 : sélectionnez un mode de cuisson.

Étape 2 : appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" à plusieurs reprises. Le symbole "Fin" commence à clignoter.

Étape 3 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les heures. Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer.

Étape 4 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les minutes. Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer. À l'heure de fin choisie, un signal sonore retentit pendant 2 minutes. La durée réglée clignote sur l'affichage. Le four se met à l'arrêt automatiquement.

Étape 5 : appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Étape 6 : tournez la manette sur la position "Arrêt".

E. Comment régler la fonction "Départ différé".

Étape 1 : sélectionnez un mode de cuisson.

Étape 2 : appuyez à plusieurs reprises sur la touche "Fonction de l'horloge". Le symbole "Durée" commence à clignoter.

Étape 3 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les minutes pour la fonction "Durée". Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer.

Étape 4 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler l'heure pour la fonction "Durée". Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer. Le symbole "Fin" commence à clignoter.

Étape 5 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler l'heure pour la fonction "Fin". Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer.

Étape 6 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les minutes pour la fonction "Fin". Appuyez sur la touche "Fonction de l'horloge" pour confirmer. L'affichage indique la température choisie, le symbole "Durée", le symbole "Fin". Le four s'allume automatiquement plus tard, fonctionne pendant la durée réglée et s'arrête à l'heure de fin réglée. À l'heure de fin choisie, un signal sonore retentit pendant 2 minutes. La durée réglée clignote sur l'affichage. Le four s'éteint.

Étape 7 : appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Étape 8 : tournez la manette sur la position "Arrêt".

F. Comment régler la fonction "Minuteur".

Le minuteur peut également être utilisé lorsque le four est éteint ou allumé.

Étape 1 : appuyez à plusieurs reprises sur la touche "Fonction de l'horloge". Le symbole "Minuteur" et "00" clignotent.

Étape 2 : appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" pour régler les secondes puis les minutes. Si vous réglez une durée supérieure à 60 minutes, "hr" clignote.

Étape 3 : réglez les heures. Le minuteur démarre automatiquement au bout de 5 secondes. Au bout de 90 % du temps défini, un signal sonore retentit.

Étape 4 : lorsque la durée s'est écoulée, le signal sonore retentit pendant 2 minutes. "00:00" et le symbole "Minuteur" clignotent. Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

G. Comment régler la fonction "Minuteur".

Appuyez sur les touches "Plus" et "Moins" et maintenez pour réinitialiser le minuteur. Le minuteur redémarre.

4. Utilisation des accessoires.

Avertissement ! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Insertion des accessoires.

Une petite indentation sur le dessus apporte plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser.

Grille métallique : poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille et assurez-vous que les pieds sont orientés vers le bas.

Plateau de cuisson/Lèchefrite : poussez le plateau entre les rails du support de grille.

Grille métallique, Plateau de cuisson/Lèchefrite : poussez le plateau entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus.

5. Fonctions supplémentaires.

A. Comment utiliser la Sécurité enfants.

Lorsque la fonction est activée, le four ne peut pas être allumé accidentellement.

Étape 1 : assurez-vous que la manette de sélection des modes de cuisson est sur la position "Arrêt".

Étape 2 : appuyez simultanément sur les touches "Fonction de l'horloge" et "Plus" pendant 2 secondes. Le signal sonore retentit. "Safe" et le symbole "Verrouillage de la porte" s'affichent. La porte est verrouillée.

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2.

B. Voyant de chaleur résiduelle.

Lorsque vous éteignez le four, l'indicateur de chaleur résiduelle s'affiche si la température du four est supérieure à 40°C.Tournez le thermostat vers la gauche ou la droite pour vérifier la température du four.

C. Arrêt automatique.

Pour des raisons de sécurité, le four s'éteint au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est en cours et vous ne modifiez aucun réglage.

• 30°C à 115°C : 12,5 heures.
• 120°C à 195°C : 8,5 heures.
• 200°C à 245°C : 5,5 heures.
• 250°C au maximum : 3 heures.

Après un arrêt automatique, tournez les manettes sur la position "Arrêt".

L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : "Éclairage four", "Durée", "Fin".

D. Ventilateur de refroidissement.

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez le four, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse.

E. Thermostat de sécurité.

Un mauvais fonctionnement du four ou des composants défectueux peuvent causer une surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un thermostat de sécurité interrompant l'alimentation électrique. Le four se remet automatiquement en fonctionnement lorsque la température baisse.

6. Conseils et astuces.

Information générale et conseil : reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

A. Conseils de cuisson.

Le four dispose de 5 niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas du four.

Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. Les indications ci-dessous vous indiquent les réglages standards pour la température, le temps de cuisson et le niveau du four.

Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en rapproche.

Le four est doté d'un système spécial qui permet à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la vapeur. Dans cet environnement, ce système permet de cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits.

a. Cuisson de gâteaux.

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson défini.

Si vous utilisez deux plaques de cuisson en même temps, laissez un niveau libre entre les deux.

La fonction Convection naturelle avec la température par défaut est idéale pour cuire du pain.

b. Cuisson de viande et de poisson.

Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible.

Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

c. Temps de cuisson.

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.

B. Rôtissage et cuisson.

a. Gâteaux.

Recettes avec un fouet. Chauffage Haut/Bas : 170°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 45 à 60. Ustensile : moule à gâteau.

Pâte sablée. Chauffage Haut/Bas : 170°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 20 à 30. Ustensile : moule à gâteau.

Cheesecake au beurre. Chauffage Haut/Bas : 170°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 1. Temps (minute) : 70 à 80. Ustensile : moule à gâteau, diamètre 26 cm.

Strudel. Chauffage Haut/Bas : 175°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 150°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 60 à 80. Ustensile : plateau de cuisson.

Tarte à la confiture. Chauffage Haut/Bas : 170°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 165°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 30 à 40. Ustensile : plateau de cuisson.

Gâteau de Noël, préchauffer le four à vide. Chauffage Haut/Bas : 160°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 150°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 90 à 120. Ustensile : moule à gâteau, diamètre 20 cm.

Gâteau aux prunes, préchauffer le four à vide. Chauffage Haut/Bas : 175°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 50 à 60. Ustensile : moule à pain.

Biscuits. Chauffage Haut/Bas : 140°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 140 à 150°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 30 à 35. Ustensile : plateau de cuisson.

Biscuits, deux niveaux. Chaleur tournante : 140 à 150°C. Grille : niveau 2 et 4. Temps (minute) : 35 à 40. Ustensile : plateau de cuisson.

Biscuits, trois niveaux. Chauffage Haut/Bas : 120°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 120°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 80 à 100. Ustensile : plateau de cuisson.

Meringues. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 180°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 15 à 20. Ustensile : plateau de cuisson.

Petits pains, préchauffer le four à vide. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 170°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 35. Ustensile : plateau de cuisson.

Éclairs, un niveau. Chauffage Haut/Bas : 180°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 170°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 45 à 70. Ustensile : plateau de cuisson.

Éclairs, deux niveaux. Chauffage Haut/Bas : 160°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 150°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 110 à 120. Ustensile : plateau de cuisson.

Tartes sur plateau. Chauffage Haut/Bas : 170°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 1. Temps (minute) : 50 à 60. Ustensile : plateau de cuisson.

Gâteau avec beaucoup de fruits. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 190°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 12 à 20. Ustensile : plateau de cuisson.

Génoise Victoria. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 170°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 35. Ustensile : plateau de cuisson.

b. Pain et pizza.

Préchauffez le four à vide.

Pain blanc, 1 à 2 pièces, 0,5 kg chacune. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 190°C. Grille : niveau 1. Temps (minute) : 60 à 70.

Pain de seigle, le préchauffage n'est pas nécessaire. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 180°C. Grille : niveau 1. Temps (minute) : 30 à 45. Ustensile : moule à pain.

Petits pains, 6 à 8 petits pains. Chauffage Haut/Bas : 230 à 250°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 230 à 250°C. Grille : niveau 1. Temps (minute) : 10 à 12. Ustensile : plateau de cuisson.

Pizza. Chauffage Haut/Bas : 200°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 190°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 10 à 12. Ustensile : Plateau de cuisson ; Plat à rôtir.

Scones. Chauffage Haut/Bas : 200°C. Grille : niveau 3. Chaleur tournante : 190°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 10 à 12. Ustensile : plateau de cuisson.

c. Flans.

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le moule à gâteaux.

Flan de pâtes, le préchauffage n'est pas nécessaire. Chauffage Haut/Bas : 200°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 40 à 50.

Flan de légumes, le préchauffage n'est pas nécessaire. Chauffage Haut/Bas : 200°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 45 à 60.

Quiches. Chauffage Haut/Bas : 180°C. Grille : niveau 1. Chaleur tournante : 180°C. Grille : niveau 1. Temps (minute) : 50 à 60.

Lasagne. Chauffage Haut/Bas : 180 à 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 180 à 190°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 25 à 40.

Cannellonis. Chauffage Haut/Bas : 180 à 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 180 à 190°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 25 à 40.

d. Viande.

Utilisez la grille métallique.

Bœuf. Chauffage Haut/Bas : 200°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 190°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 50 à 60.

Porc. Chauffage Haut/Bas : 180°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 90 à 120.

Veau. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 90 à 120.

Rôti de bœuf, saignant. Chauffage Haut/Bas : 210°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 200°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 50 à 60.

Rôti de bœuf, cuit à point. Chauffage Haut/Bas : 210°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 200°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 60 à 70.

Rôti de bœuf, bien cuit. Chauffage Haut/Bas : 210°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 200°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 70 à 90.

Palette de porc, avec couenne. Chauffage Haut/Bas : 180°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 170°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 120 à 150.

Jarret de porc, 2 morceaux. Chauffage Haut/Bas : 180°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 100 à 120.

Gigot d'agneau. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 110 à 130.

Poulet entier. Chauffage Haut/Bas : 220°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 200°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 70 à 85.

Dinde entière. Chauffage Haut/Bas : 180°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 210 à 240.

Canard entier. Chauffage Haut/Bas : 175°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 220°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 120 à 150.

Oie entière. Chauffage Haut/Bas : 175°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 160°C. Grille : niveau 1. Temps (minute) : 150 à 200.

Lapin, en morceaux. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 60 à 80.

Lièvre, en morceaux. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 150 à 200.

Faisan entier. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 2 Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 90 à 120.

e. Poisson.

Truite, Dorade, 3 à 4 poissons. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 40 à 55.

Thon, Saumon, 4 à 6 filets. Chauffage Haut/Bas : 190°C. Grille : niveau 2. Chaleur tournante : 175°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 35 à 60.

C. Gril.

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le quatrième niveau de la grille.

Réglez le gril à la température maximale.

Filets de bœuf, tranches, 4 morceaux. Kg : 0,8. 1ère face (minute) : 12 à 15. 2ème face (minute) : 12 à 14.

Steak de bœuf, 4 morceaux. Kg : 0,6. 1ère face (minute) : 10 à 12. 2ème face (minute) : 6 à 8.

Saucisses, 8. 1ère face (minute) : 12 à 15. 2ème face (minute) : 10 à 12.

Côtelettes de porc, 4 morceaux. Kg : 0,6. 1ère face (minute) : 12 à 16. 2ème face (minute) : 12 à 14.

Poulet, demi, 2. Kg : 1. 1ère face (minute) : 30 à 35. 2ème face (minute) : 25 à 30.

Brochettes, 4. 1ère face (minute) : 10 à 15. 2ème face (minute) : 10 à 12.

Blanc de poulet, 4 morceaux. Kg : 0,4. 1ère face (minute) : 12 à 15. 2ème face (minute) : 12 à 14.

Hamburgers, 6. Kg : 0,6. 1ère face (minute) : 20 à 30.

Filet de poisson, 4 morceaux. Kg : 0,4. 1ère face (minute) : 12 à 14. 2ème face (minute) : 10 à 12.

Sandwiches toastés, 4 à 6. 1ère face (minute) : 5 à 7.

Toasts, 4 à 6. 1ère face (minute) : 2 à 4. 2ème face (minute) : 2 à 3.

D. Turbo gril.

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le premier ou le deuxième niveau de la grille.

Pour calculer le temps de rôtissage, multipliez le temps indiqué ci-dessous par l'épaisseur de la viande en cm.

a. Bœuf.

Rôti ou filet de bœuf, saignant. Température : 190 à 200°C. Temps (minute) : 5 à 6.

Rôti ou filet de bœuf, à point. Température : 180 à 190°C. Temps (minute) : 6 à 8.

Rôti ou filet de bœuf, bien cuit. Température : 170 à 180°C. Temps (minute) : 8 à 10.

b. Porc.

Épaule, Cou, Noix de jambon, 1 à 1,5 kg. Température : 160 à 180°C. Temps (minute) : 90 à 120.

Côtelettes, Côte levée, 1 à 1,5 kg. Température : 170 à 180°C. Temps (minute) : 60 à 90.

Pain de viande, 0,75 à 1 kg. Température : 160 à 170°C. Temps (minute) : 50 à 60.

Jarret de porc, pré-cuit, 0,75 à 1 kg. Température : 150 à 170°C. Temps (minute) : 90 à 120.

c. Veau.

Rôti de veau, 1 kg. Température : 160 à 180°C. Temps (minute) : 90 à 120.

Jarret de veau, 1,5 à 2 kg. Température : 160 à 180°C. Temps (minute) : 120 à 150.

d. Agneau.

Gigot d'agneau, Rôti d'agneau, 1 à 1,5 kg. Température : 150 à 170°C. Temps (minute) : 100 à 120.

Selle d'agneau, 1 à 1,5 kg. Température : 160 à 180°C. Temps (minute) : 40 à 60.

e. Volaille.

Volaille, portions 0,2 à 0,25 kg chacune. Température : 200 à 220°C. Temps (minute) : 30 à 50.

Poulet, demi 0,4 à 0,5 kg chacune. Température : 190 à 210°C. Temps (minute) : 35 à 50.

Poulet, poularde, 1 à 1,5 kg. Température : 190 à 210°C. Temps (minute) : 50 à 70.

Canard, 1,5 à 2 kg. Température : 180 à 200°C. Temps (minute) : 80 à 100.

Oie, 3,5 à 5 kg. Température : 160 à 180°C. Temps (minute) : 120 à 180.

Dinde, 2,5 à 3,5 kg. Température : 160 à 180°C. Temps (minute) : 120 à 150.

Dinde, 4 à 6 kg. Température : 140 à 160°C. Temps (minute) : 150 à 240.

f. Poisson (à la vapeur).

Poisson entier, 1 à 1,5 kg. Température : 210 à 220°C. Temps (minute) : 40 à 60.

E. Décongélation.

Poulet. Kg : 1. Durée de décongélation (en minute) : 100 à 140. Décongélation complémentaire (en minute) : 20 à 30. Information : placez le poulet sur une sous-tasse retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps.

Viande. Kg : 1. Durée de décongélation (en minute) : 100 à 140. Décongélation complémentaire (en minute) : 20 à 30. Information : retournez à la moitié du temps.

Viande. Kg : 0,5. Durée de décongélation (en minute) : 90 à 120. Décongélation complémentaire (en minute) : 20 à 30. Information : retournez à la moitié du temps.

Crème. Kg : 2 x 0,2. Durée de décongélation (en minute) : 80 à 100. Décongélation complémentaire (en minute) : 10 à 15. Information : la crème fraîche peut aussi être battue même si elle n'est pas complètement décongelée.

Truite. Kg : 0,15. Durée de décongélation (en minute) : 25 à 35. Décongélation complémentaire (en minute) : 10 à 15.

Fraises. Kg : 0,3. Durée de décongélation (en minute) : 30 à 40. Décongélation complémentaire (en minute) : 10 à 20.

Beurre. Kg : 0,25. Durée de décongélation (en minute) : 30 à 40. Décongélation complémentaire (en minute) : 10 à 15.

Gâteau. Kg : 1,4. Durée de décongélation (en minute) : 60. Décongélation complémentaire (en minute) : 60.

F. Déshydratation, Chaleur tournante.

Couvrez les plateaux avec du papier sulfurisé ou du papier de cuisson.

Pour de meilleurs résultats, arrêtez le four à mi-cuisson, ouvrez la porte et laissez-la refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage.

Pour un plateau, utilisez le troisième niveau de la grille.

Pour deux plateaux, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille.

a. Légumes.

Haricots. Température : 60 à 70°C. Temps (heure) : 6 à 8.

Poivrons. Température : 60 à 70°C. Temps (heure) : 5 à 6.

Légumes pour soupe. Température : 60 à 70°C. Temps (heure) : 5 à 6.

Champignons. Température : 50 à 60°C. Temps (heure) : 6 à 8.

Herbes. Température : 40 à 50°C. Temps (heure) : 2 à 3.

b. Fruits.

Réglez la température sur 60 à 70°C.

Prunes. Temps (heure) : 8 à 10.

Abricots. Temps (heure) : 8 à 10.

Tranches de pommes. Temps (heure) : 6 à 8.

Poires. Temps (heure) : 6 à 9.

G. Chaleur tournante humide, accessoires recommandés.

Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.

Plaque à pizza : sombre, non réfléchissant. Diamètre de 28 cm.

Plat de cuisson : sombre, non réfléchissant. Diamètre de 26 cm.

Ramequins : céramique 8 cm de diamètre, 5 cm de hauteur.

Moule pour fond de tarte : sombre, non réfléchissant. Diamètre de 28 cm.

H. Chaleur tournante humide.

Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions indiquées ci-dessous.

Petits pains sucrés, (16 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 20 à 30.

Petits pains, (9 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 30 à 40.

Pizza, surgelée, 0,35 kg. Accessoire : grille métallique. Température : 220°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 10 à 15.

Gâteau roulé. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 170°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 25 à 35.

Brownie. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 175°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 30.

Soufflé, (6 pièces). Accessoire : ramequins en céramique sur une grille métallique. Température : 200°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 30.

Fond de tarte en génoise. Accessoire : moule à tarte sur une grille métallique. Température : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 15 à 25.

Génoise Victoria. Accessoire : plat de cuisson sur la grille métallique. Température : 170°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 40 à 50.

Poisson poché, 0,3 kg. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 20 à 25.

Poisson entier, 0,2 kg. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 35.

Filet de poisson, 0,3 kg. Accessoire : plaque à pizza sur la grille métallique. Température : 180°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 30.

Viande pochée, 0,25 kg. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 200°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 35 à 45.

Chachlyk, 0,5 kg. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 200°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 30.

Cookies, (16 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 20 à 30.

Macarons, (24 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 25 à 35.

Muffins, (12 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 170°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 30 à 40.

Pâtisserie salée, (20 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 25 à 30.

Biscuits à pâte brisée, (20 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 150°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 25 à 35.

Tartelettes, (8 pièces). Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 170°C. Grille : niveau 2. Temps (minute) : 20 à 30.

Légumes, pochés, 0,4 kg. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 35 à 45.

Omelette végétarienne. Accessoire : plaque à pizza sur la grille métallique. Température : 200°C. Grille : niveau 3. Temps (minute) : 25 à 30.

Légumes méditerranéens, 0,7 kg. Accessoire : plateau de cuisson ou plat à rôtir. Température : 180°C. Grille : niveau 4. Temps (minute) : 25 à 30.

I. Informations pour les instituts de test.

Tests conformément à la norme IEC 60350-1.

Petits gâteaux, 20 par plateau. Chauffage Haut/Bas. Plateau de cuisson. Niveau : 3.
Température : 170°C. Temps (minute) : 20 à 30.

Petits gâteaux, 20 par plateau. Chaleur tournante. Plateau de cuisson. Niveau : 3. Température : 150 à 160°C. Temps (minute) : 20 à 35.

Petits gâteaux, 20 par plateau. Chaleur tournante. Plateau de cuisson. Niveau : 2 et 4. Température : 150 à 160°C. Temps (minute) : 20 à 35.

Tourte aux pommes, 2 moules diamètre 20 cm. Chauffage Haut/Bas. Grille métallique. Niveau : 2. Température : 180°C. Temps (minute) : 70 à 90.

Tourte aux pommes, 2 moules diamètre 20 cm. Chaleur tournante. Grille métallique. Niveau : 2. Température : 160°C. Temps (minute) : 70 à 90.

Génoise, moule à gâteau de 26 cm. Chauffage Haut/Bas. Grille métallique. Niveau : 2. Température : 170°C.Temps (minute) : 40 à 50. Information : préchauffez le four pendant 10 minutes.

Génoise, moule à gâteau de 26 cm. Chaleur tournante. Grille métallique. Niveau : 2. Température : 160°C. Temps (minute) : 40 à 50. Information : préchauffez le four pendant 10 minutes.

Génoise, moule à gâteau de 26 cm. Chaleur tournante. Grille métallique. Niveau : 2 et 4. Température : 160°C. Temps (minute) : 40 à 60. Information : préchauffez le four pendant 10 minutes.

Sablé. Chaleur tournante. Plateau de cuisson. Niveau : 3. Température : 140 à 150°C. Temps (minute) : 20 à 40.

Sablé. Chaleur tournante. Plateau de cuisson. Niveau : 2 et 4. Température : 140 à 150°C. Temps (minute) : 25 à 45.

Sablé. Chauffage Haut/Bas. Plateau de cuisson. Niveau : 3. Température : 140 à 150°C. Temps (minute) : 25 à 45.

Toasts, 4 à 6 morceaux. Gril. Grille métallique. Niveau : 4. Température : max. Temps (minute) : 2 à 3 minutes sur la première face ; 2 à 3 minutes sur la seconde face. Information : préchauffez le four pendant 3 minutes.

Steak haché, 6 pièces, 0,6 kg. Gril. Grille métallique et lèchefrite. Niveau : 4. Température : max. Temps (minute) : 20 à 30. Information : placez la grille métallique sur le quatrième niveau et la lèchefrite sur le troisième niveau du four. Tournez les aliments à mi-cuisson. Préchauffez le four pendant 3 minutes.