recettes typiques

Gâteaux.

Gâteau éponge, simple : utilisez 1 moule à gâteau au niveau 2 en mode Traditionnel + ventilateur à 170°C, sans préchauffage, pour un temps de cuisson de 50 minutes ou au niveau 1 en mode Traditionnel à 140°C, sans préchauffage, pour un temps de cuisson de 70 minutes.

Gâteau éponge aux fruits : utilisez 1 moule à gâteau rond au niveau 1 en mode Traditionnel + ventilateur à 150°C, sans préchauffage, pour un temps de cuisson de 50 minutes ou en mode Traditionnel à 140°C, sans préchauffage, pour un temps de cuisson de 70 minutes.

Muffins briochés aux raisins secs (gâteau à la levure) : utilisez 1 plateau à muffins au niveau 2 en mode Traditionnel à 220°C, préchauffage de 19 minutes, pour un temps de cuisson de 11 minutes.

Muffins : utilisez 1 plateau à muffins au niveau 1 en mode Traditionnel à 160°C, préchauffage 8 minutes 30 secondes, pour une durée de cuisson de 30 minutes ou en mode Traditionnel + ventilateur à 150°C, préchauffage 8 minutes 30 secondes, pour une durée de cuisson de 30 minutes.

Gâteau à la levure et aux pommes : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 en mode Traditionnel + ventilateur à 160°C, préchauffage 10 minutes, pour une durée de cuisson de 42 minutes 30 secondes.

Gâteau éponge à l'eau (6 œufs) : utilisez 1 moule à charnière au niveau 1 en mode Traditionnel à 160°C, préchauffage 9 minutes 30 secondes, pour une durée de cuisson de 41 minutes.

Gâteau éponge à l'eau (4 œufs) : utilisez 1 moule à charnière au niveau 1 en mode Traditionnel à 160°C, préchauffage 9 minutes, pour une durée de cuisson de 26 minutes.

Gâteau éponge à l'eau : utilisez 1 moule à charnière au niveau 1 en mode Convection à 160°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 35 minutes.

Gâteau à la levure et aux pommes : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel + ventilateur à 150°C, préchauffage 8 minutes, pour une durée de cuisson de 42 minutes.

Hefezopf (Callah) : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel + ventilateur à 150°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 40 minutes.

Petits gâteaux 20 : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Convection à 150°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 36 minutes.

Petits gâteaux 40 : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 + 4 en mode Convection à 150°C, préchauffage 10 minutes, pour une durée de cuisson de 34 minutes.

Gâteau de levure au beurre : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel à 150°C, préchauffage 8 minutes, pour une durée de cuisson de 30 minutes.

Sablés : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel à 170°C, préchauffage 8 minutes, pour une durée de cuisson de 13 minutes.

Sablés, 2 plateaux : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 + 4 en mode Traditionnel + ventilateur à 160°C, préchauffage 8 minutes, pour une durée de cuisson de 12 minutes.

Biscuits à la vanille : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel à 160°C, préchauffage 8 minutes, pour une durée de cuisson de 10 minutes ou au niveau 2 + 4 en mode Traditionnel + ventilateur à 150°C, préchauffage 8 minutes, pour une durée de cuisson de 14 minutes.

Pains.

Pain blanc (1 kg de farine) : utilisez 1 moule à gâteau au niveau 1 en mode Traditionnel à 170°C, préchauffage 9 minutes 20 secondes, pour une durée de cuisson de 50 minutes ou en mode Traditionnel + ventilateur à 170°C, préchauffage 12 minutes, pour une durée de cuisson de 45 minutes.

Pizza fraîche (fine) : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel à 170°C, préchauffage 9 minutes 30 secondes, pour une durée de cuisson de 21 minutes.

Pizza fraîche (épaisses) : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel + ventilateur à 170°C, préchauffage 10 minutes, pour une durée de cuisson de 45 minutes ou en mode Traditionnel + ventilateur à 170°C, préchauffage 8 minutes, pour une durée de cuisson de 41 minutes.

Pain : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 en mode Convection à 190°C, préchauffage 9 minutes, pour une durée de cuisson de 30 minutes.

Viande.

Longe de bœuf tendre 1,6 kg : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Double gril + ventilateur à 180°C, pour une durée de cuisson de 55 minutes.

Pain de viande 1 kg de viande : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 en mode Traditionnel à 180°C, pour une durée de cuisson de 75 minutes.

Poulet 1 kg : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 (grille) et 2 (plateau) en mode Double gril + ventilateur à 180°C, pour une durée de cuisson de 50 minutes.

Poisson 2,5 kg : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Traditionnel à 170°C, pour une durée de cuisson de 70 minutes.

Côtes Tomahawk : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 3 en mode Convection à 120°C, pour une durée de cuisson de 85 minutes.

Rôti de porc du cou 1,2 kg : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 en mode Convection à 160°C, pour une durée de cuisson de 82 minutes.

Poulet 1,7 kg : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 (plateau) et 2 (grille) en mode Convection à 180°C, pour une durée de cuisson de 78 minutes.

Aliments testés selon la norme en 60350-1.

Gâteau éponge : utilisez 1 moule à charnière de couleur foncée 26 cm au niveau 1 en mode Traditionnel à 170°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 30 à 35 minutes ou en mode Convection à 160°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 30 à 35 minutes.

Petit gâteau : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 2 en mode Convection à 150°C, avec préchauffage, pour une durée de cuisson de 30 à 40 minutes ou en mode Chaleur par le haut à 150°C, avec préchauffage, pour une durée de cuisson de 40 à 50 minutes ou niveau 2 + 4 en mode Convection à 150°C, avec préchauffage, pour une durée de cuisson de 30 à 35 minutes.

Gâteau au fromage : utilisez 1 moule à charnière de couleur foncée 26 cm au niveau 1 en mode Convection à 150°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 70 à 80°C.

Tarte aux pommes : utilisez 1 moule à charnière de couleur foncée 20 cm au niveau 1 en mode Traditionnel à 170°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 80 à 85 minutes ou en mode Convection à 160°C, sans préchauffage, pour une durée de cuisson de 70 à 80 minutes.

Pain : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 en mode Traditionnel à 210°C, avec préchauffage, pour une durée de cuisson de 30 à 35°C ou en mode Convection à 190°C, avec préchauffage, pour une durée de cuisson de 30 à 35 minutes.

Toast : utilisez 1 grille au niveau 5 en mode Double gril à Max, préchauffage 5 minutes, pour une durée de cuisson de 6 à 8 minutes.

Poulet : utilisez 1 grille (niveau 2) et 1 plateau (niveau 1) en mode Convection à 180°C, avec préchauffage, pour une durée de cuisson de 75 à 80 minutes.

1. Dans la recette de poulet, commencez par le dos sur le dessus et retournez le poulet après 30 minutes vers le haut,
2. utilisez un moule sombre et givré et placez-le sur la grille,
3. sortez les plateaux au moment où les aliments sont prêts, même si ce n'est pas à la fin du temps de cuisson donné,
4. choisissez la température la plus basse et vérifiez après le temps le plus court indiqué dans le tableau,
5. si vous utilisez le plateau pour récupérer les liquides qui s'égouttent des aliments placés sur la grille dans n'importe quel mode de grillage, le plateau doit être réglé au niveau 1 et rempli d'eau,
6. les galettes de hamburger doivent être retournées après 2/3 du temps.

Cuisson en mode ÉCO.

Le mode ÉCO est chauffé par le chauffage inférieur et par l'anneau chauffant ; avec ce mode, vous pouvez économiser de l'énergie pendant la cuisson.

Challah : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 à 180°C pour une durée de 40 à 50 minutes, sans préchauffage.

Rôti de porc : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 à 200°C pour une durée de 80 à 85 minutes, sans préchauffage.

Clafouti aux cerises : utilisez 1 moule à gâteau rond au niveau 1 à 200°C pour une durée de 55 à 60 minutes, sans préchauffage.

Rôti de bœuf 1,3 kg : utilisez 1 plateau de cuisson au niveau 1 à 200°C pour une durée de 80 à 85 minutes, sans préchauffage.

Brownies : utilisez 1 grille et plaque de verre au niveau 1 à 180°C pour une durée de 55 à 60 minutes, sans préchauffage.

Gratin de pommes de terre : utilisez 1 grille et assiette ronde au niveau 1 à 180°C pour une durée de 65 à 70 minutes, sans préchauffage.

Lasagne : utilisez 1 grille et plaque de verre au niveau 1 à 180°C pour une durée de 75 à 80 minutes, sans préchauffage.

Gâteau au fromage : utilisez 1 moule à charnière de couleur foncée 20 cm au niveau 1 à 160°C pour une durée de 80 à 90 minutes, sans préchauffage.

Efficacité énergétique selon en 60350-1.

Veuillez noter les informations suivantes :
1. la mesure est effectuée en mode "ÉCO" pour déterminer les données concernant le mode air pulsé et la classe d'étiquette,
2. la mesure est effectuée en mode "conventionnel" pour déterminer les données concernant le mode conventionnel,
3. pendant la mesure, seul l'accessoire nécessaire se trouve dans la cavité. Toutes les autres pièces doivent être retirées,
4. le four est installé comme décrit dans le guide d'installation et placé au milieu du meuble,
5. Il est nécessaire pour la mesure de fermer complètement la porte, même lorsque le câble perturbe la fonction d'étanchéité du joint pendant la mesure.

Pour s'assurer qu'il n'y a pas d'effets négatifs concernant l'étanchéité perturbée en raison des données énergétiques, il est nécessaire de fermer soigneusement la porte pendant la mesure.

Il peut être nécessaire d'utiliser un outil pour garantir l'étanchéité du joint comme en normal, où aucun câble ne perturbe la fonction d'étanchéité.