guide de cuisson

1. Micro-ondes.

Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les aliments. En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.

2. Cuisson.

Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes : pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des micro-ondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes : une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les condiments à base de fruits peuvent également être réchauffés dans un four micro-ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table de cuisson classique (exemple : faire fondre du beurre ou du chocolat, voir le chapitre des conseils, techniques et astuces).

Cuisson à couvert : il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Il existe plusieurs moyens pour couvrir les aliments : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique adapté aux micro-ondes.

Temps de repos : il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.

Guide de cuisson pour les légumes surgelés.

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau ci-dessous). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez 2 fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.

Épinards, 150 g, 600 W, 5 à 6 minutes. Ajoutez 15 mL (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Brocolis, 300 g, 600 W, 8 à 9 minutes. Ajoutez 30 mL (2 cuillères à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Petits pois, 300 g, 600 W, 7 à 8 minutes. Ajoutez 15 mL (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Haricots verts, 300 g, 600 W, 7 minutes 30 à 8 minutes 30. Ajoutez 30 mL (2 cuillères à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Jardinière de légumes (carottes, petits pois, maïs), 300 g, 600 W, 7 à 8 minutes. Ajoutez 15 mL (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Légumes variés (à la chinoise), 300 g, 600 W, 7 minutes 30 à 8 minutes 30. Ajoutez 15 mL (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Guide de cuisson pour les légumes frais.

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 mL d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indication (voir tableau). Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.

Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.

Brocolis, 250 g, 900 W, 4 minutes 30 à 5 minutes. 500 g, 900 W, 7 à 8 minutes. Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en orientant les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.

Choux de Bruxelles, 250 g, 900 W, 6 minutes à 6 minutes 30. Ajoutez 60 à 75 mL (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes.

Carottes, 250 g, 900 W, 4 minutes 30 à 5 minutes. Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer 3 minutes.

Chou-fleur, 250 g, 900 W, 5 minutes à 5 minutes 30. 500 g, 900 W, 7 minutes 30 à 8 minutes 30. Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en 2. Orientez les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.

Courgettes, 250 g, 900 W, 4 minutes à 4 minutes 30. Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 mL (2 cuillères à soupe) d'eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez reposer 3 minutes.

Aubergines, 250 g, 900 W, 3 minutes 30 à 4 minutes. Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus de citron. Laissez reposer 3 minutes.

Poireaux, 250 g, 900 W, 4 à 4 minutes 30. Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer 3 minutes.

Champignons, 125 g, 900 W, 1 minute 30 à 2 minutes. 250 g, 900 W, 2 minutes 30 à 3 minutes. Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez avant de servir. Laissez reposer 3 minutes.

Oignons, 250 g, 900 W, 5 minutes à 5 minutes 30. Émincez les oignons ou coupez-les en 2. Ajoutez seulement 15 mL (1 cuillère à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes.

Poivrons, 250 g, 900 W, 4 minutes 30 à 5 minutes. Coupez les poivrons en fines lamelles. Laissez reposer 3 minutes.

Pommes de terre, 250 g, 900 W, 4 à 5 minutes. 500 g, 900 W, 7 à 8 minutes. Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en 2 ou 4 morceaux de taille égale. Laissez reposer 3 minutes.

Chou-rave, 250 g, 900 W, 5 minutes 30 à 6 minutes. Coupez le chou-rave en petits dés. Laissez reposer 3 minutes.

Guide de cuisson pour le riz et les pâtes.

Riz : utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle, car le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre. Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.

Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.

Riz blanc (étuvé), 250 g, 900 W, 15 à 16 minutes. 375 g, 900 W, 17 minutes 30 à 18 minutes 30. Ajoutez 500 mL d'eau froide (250 g). Ajoutez 750 mL d'eau froide (375 g). Laissez reposer 5 minutes.

Riz complet (étuvé), 250 g, 900 W, 20 à 21 minutes. 375 g, 900 W, 22 à 23 minutes. Ajoutez 500 mL d'eau froide (250 g). Ajoutez 750 mL d'eau froide (375 g). Laissez reposer 5 minutes.

Riz mélangé (riz + riz sauvage), 250 g, 900 W, 16 à 17 minutes. Ajoutez 500 mL d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.

Céréales mélangées (riz + céréales), 250 g, 900 W, 17 à 18 minutes. Ajoutez 400 mL d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.

Pâtes, 250 g, 900 W, 10 à 11 minutes. Ajoutez 1 litre d'eau chaude. Laissez reposer 5 minutes.

3. Réchauffage.

Votre four micro-ondes permet de faire réchauffer les aliments bien plus rapidement que le four traditionnel ou la table de cuisson. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau ci-dessous. Le calcul des temps de réchauffage dans le tableau est basé sur une température ambiante comprise entre +18 et +20°C pour les liquides et sur une température comprise entre +5 et +7°C pour les aliments réfrigérés.

Disposition et cuisson à couvert : évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments d'un seul coup (exemple : grosse pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer de petites quantités en plusieurs fois.

Puissances et mélange : certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W alors que d'autres doivent l'être à 600 W, 450 W ou même 300 W. Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement (exemple : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible. Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc d'éventuelles brûlures, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez-les reposer dans le four micro-ondes le temps recommandé. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un bâtonnet en verre dans les liquides. Évitez de faire surchauffer les aliments (au risque de les détériorer). Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et rajouter quelques minutes supplémentaires le cas échéant.

Temps de réchauffage et de repos : lorsque vous faites réchauffer un type d'aliment pour la première fois, notez le temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ultérieurement. Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont uniformément chauds. Laissez les aliments reposer pendant un court laps de temps après le réchauffage pour que la température s'homogénéise. Le temps de repos recommandé après le réchauffage est généralement compris entre 2 et 4 minutes (à moins qu'un autre temps ne soit indiqué dans le tableau). Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. Reportez-vous également au chapitre sur les consignes de sécurité.

4. Faire réchauffer des liquides.

Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer les liquides au moins 20 secondes à l'intérieur du four afin que la température s'homogénéise. Remuez systématiquement le contenu une fois le temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection de liquide bouillant, et donc toute brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les boissons et remuez avant, pendant et après le réchauffage.

5. Faire réchauffer des aliments pour bébé.

Aliments pour bébé : versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauffage ! Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir. Remuez de nouveau et vérifiez la température. Température recommandée pour servir les aliments : entre 30 et 40°C.

Lait pour bébé : versez le lait dans un biberon en verre stérilisé. Faites réchauffer sans couvrir. Ne faites jamais chauffer un biberon encore muni de sa tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Secouez-le bien avant de le laisser reposer quelques instants, puis secouez-le à nouveau avant de servir ! Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. Température recommandée pour servir les aliments : environ 37°C.

Remarque : les aliments pour bébé doivent être soigneusement contrôlés avant d'être servis afin d'éviter toute brûlure. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau suivant pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment.

Faire réchauffer des liquides et des aliments.

Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau ci-dessous pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment.

Boissons (café, thé et eau) :
• 150 mL (1 tasse), 900 W, 1 minute à 1 minute 30.
• 300 mL (2 tasses), 900 W, 2 minutes à 2 minutes 30.
• 450 mL (3 tasses), 900 W, 3 minutes à 3 minutes 30.
• 600 mL (4 tasses), 900 W, 3 minutes 30 à 4minutes.
Versez la boisson dans les tasses et faites réchauffer sans couvrir. Pour faire réchauffer une tasse, placez-la au centre, 2 tasses, placez-les l'une en face de l'autre et 3 tasses, disposez-les en cercle. Laissez-les reposer dans le four à micro-ondes le temps nécessaire et remuez bien. Laissez reposer 1 à 2 minutes.

Soupe (réfrigérée) :
• 250 g, 900 W, 2 minutes 30 à 3 minutes.
• 350 g, 900 W, 3 minutes à 3 minutes 30.
• 450 g, 900 W, 3 minutes 30 à 4 minutes.
• 550 g, 900 W, 4 minutes 30 à 5 minutes.
Versez la soupe dans une assiette creuse ou un bol en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauffage. Remuez de nouveau avant de servir. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Plat mijoté (réfrigéré) : 350 g, 600 W, 4 minutes 30 à 5 minutes 30. Placez le plat mijoté dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis de nouveau avant de laisser reposer et de servir. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Pâtes en sauce (réfrigérées) : 350 g, 600 W, 3 minutes 30 à 4 minutes 30. Placez les pâtes (exemple : spaghetti ou pâtes aux œufs) dans une assiette plate en céramique. Recouvrez-les de film étirable spécial micro-ondes. Remuez avant de servir. Laissez reposer 3 minutes.

Pâtes farcies en sauce (réfrigérées) : 350 g, 600 W, 4 à 5 minutes. Mettez les pâtes farcies (exemple : ravioli, tortellini) dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis de nouveau avant de laisser reposer et de servir. Laissez reposer 3 minutes.

Plat préparé (réfrigéré) :
• 350 g, 600 W, 4 minutes 30 à 5 minutes 30.
• 450 g, 600 W, 5 minutes 30 à 6 minutes 30.
Placez le plat réfrigéré composé de 2 à 3 aliments sur une assiette en céramique. Recouvrez le tout de film étirable spécial micro-ondes. Laissez reposer 3 minutes.

Fondue savoyarde prête à servir (réfrigérée) : 400 g, 600 W, 6 à 7 minutes. Mettez la fondue savoyarde prête à servir dans une cocotte en Pyrex de taille adéquate et couvrez. Remuez de temps en temps pendant et après le réchauffage. Remuez bien avant de servir. Laissez reposer 1 à 2 minutes.

Faire réchauffer des aliments et du lait pour bébé.

Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau ci-dessous pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment.

Aliments pour bébé (légumes + viande) : 190 g, 600 W, 30 secondes. Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Faites cuire à couvert. Remuez après la cuisson. Avant de servir, remuez bien et vérifiez la température. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Bouillie pour bébé (céréales + lait + fruits) : 190 g, 600 W, 20 secondes. Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Faites cuire à couvert. Remuez après la cuisson. Avant de servir, remuez bien et vérifiez la température. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Lait pour bébé :
• 100 mL, 300 W, 30 à 40 secondes,
• 200 mL, 300 W, 1 minute à 1 minute 10 secondes.
Remuez ou agitez bien avant de verser le tout dans un biberon en verre stérilisé. Placez-le au centre du plateau tournant. Faites cuire le tout sans couvrir. Agitez bien et laissez reposer le tout pendant au moins 3 minutes. Avant de servir, agitez bien et vérifiez la température.

6. Décongélation.

Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.

La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.

Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas. Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre. Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Conseil : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence lors de la congélation et la décongélation de vos aliments.

Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20°C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.

Viande, Viande hachée : 250 g, 180 W, 6 à 7 minutes, 500 g, 180 W, 9 à 12 minutes.

Escalopes de porc : 250 g, 180 W, 5 à 7 minutes. Placez la viande sur le plateau tournant. Protégez les parties les plus fines avec de l'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Laissez reposer 15 à 30 minutes.

Volaille :
• morceaux de poulet : 500 g (2 unités), 180 W, 14 à 15 minutes,
• poulet entier : 1 200 g, 180 W, 32 à 34 minutes.
Posez tout d'abord les morceaux de poulet côté peau vers le bas (ou côté poitrine vers le bas dans le cas d'un poulet entier) dans une assiette plate en céramique. Recouvrez les parties les plus fines (exemple : ailes et extrémités) d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Laissez reposer 15 à 60 minutes.

Poisson :
• Filets de poisson : 200 g, 180 W, 6 à 7 minutes,
• Poisson entier : 400 g, 180 W, 11 à 13 minutes.
Placez le poisson surgelé au centre d'une assiette plate en céramique. Glissez les parties les plus fines sous les plus épaisses. Recouvrez les extrémités les plus fines des filets et la queue du poisson entier d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Laissez reposer 10 à 25 minutes.

Fruits : Baies. 300 g, 180 W, 6 à 7 minutes. Disposez les fruits dans un récipient rond en verre et à fond plat (de grand diamètre). Laissez reposer 5 à 10 minutes.

Pain :
• petits pains (environ 50 g chacun) : 2 portions, 180 W, 1 minute à 1 minute 30, 4 portions, 180 W, 2 minutes 30 à 3 minutes,
• tartine, Sandwich : 250 g, 180 W, 4 minutes à 4 minutes 30,
• pain complet (farine de blé et de seigle) : 500 g, 180 W, 7 à 9 minutes.
Disposez les petits pains en cercle (ou le pain entier à plat) sur du papier absorbant, au centre du plateau tournant. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Laissez reposer 5 à 20 minutes.

7. Grill (Gril).

L'élément chauffant du gril est situé sous la paroi supérieure du four. Il fonctionne lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de dorer uniformément les aliments. Le préchauffage du gril pendant 3 à 5 minutes permet de dorer les aliments plus rapidement.

Ustensiles pour la cuisson au gril : les ustensiles doivent résister aux flammes ; ils peuvent donc contenir du métal. N'utilisez pas d'ustensiles en plastique, car ils pourraient fondre.

Aliments convenant à la cuisson au gril : côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon fumé, filets de poisson, sandwiches et tous types de tartine garnie.

Remarque importante : lorsque seul le mode gril est utilisé, rappelez-vous que les aliments doivent être mis sur la grille supérieure, sauf indications contraires.

8. Micro-ondes + Gril.

Ce mode associe la chaleur rayonnante du gril à la vitesse de cuisson des microondes. Il fonctionne uniquement lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. 3 modes de cuisson combinée sont disponibles sur ce modèle : 600 W + gril, 450 W + gril et 300 W + gril.

Ustensiles pour la cuisson Micro-ondes + gril : utilisez des ustensiles qui laissent passer les micro-ondes. Les ustensiles doivent résister aux flammes. N'utilisez pas d'ustensiles métalliques en mode combiné. N'utilisez pas d'ustensiles en plastique, car ils pourraient fondre.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes + gril : les aliments convenant à la cuisson combinée comprennent tous les types d'aliments cuits devant être réchauffés et dorés (exemple : pâtes cuites) ainsi que les aliments devant dorer en surface et donc nécessitant un temps de cuisson court. Ce mode peut également être utilisé pour des aliments plus épais qui gagnent en saveur lorsque leur surface est croustillante et dorée (exemple : morceaux de poulet à retourner à mi-cuisson). Reportez-vous au tableau relatif au gril pour de plus amples détails.

Remarques importantes :
• lorsque vous utilisez le mode combiné (micro-ondes + gril), les aliments doivent être placés sur la grille supérieure, sauf indications contraires. Reportez-vous aux consignes du tableau suivant,
• les aliments doivent être retournés à mi-cuisson pour être dorés des 2 côtés.

Guide de cuisson au gril pour les aliments frais et surgelés.

Faites préchauffer le gril (fonction Gril) pendant 3 minutes.
Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les consignes relatives à la cuisson au gril.

Utilisez des maniques pour sortir votre plat du four.

Tartines grillées : 4 tartines (25 g), gril seul, étape 1 : 3 à 4 minutes, étape 2 : 2 à 3 minutes. Placez les tartines côte à côte sur la grille supérieure.

Tomates grillées : 400 g (2 unités), 300 W + Gril, étape 1 : 5 à 6 minutes, pas d'étape 2. Coupez les tomates en 2. Parsemez-les d'un peu de fromage. Disposez-les en cercle dans un plat en Pyrex. Placez-les sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Tartine tomate-fromage : 4 morceaux (300 g), 300 W + Gril, étape 1 : 4 à 5 minutes, pas d'étape 2. Faites d'abord griller les tranches de pain. Placez la tartine garnie sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Pommes de terre au four : 500 g, 600 W + Gril, étape 1 : 7 à 8 minutes, pas d'étape 2. Coupez les pommes de terre en 2. Disposez-les en cercle sur la grille supérieure, côté chair tourné vers le gril.

Lasagnes surgelées : 400 g, 300 W + Gril, étape 1 : 18 minutes 30 à 19 minutes 30, pas d'étape 2, gril seul, étape 1 : 1 à 2 minutes, pas d'étape 2. Mettez le gratin frais dans un petit plat adapté au four à micro-ondes. Posez le plat sur le plateau tournant. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la cuisson terminée.

Pommes au four : 2 pommes (400 g chacune), 300 W + Gril, étape 1 : 7 à 8 minutes, pas d'étape 2. Retirez le cœur des pommes et farcissez-les de raisins secs et de confiture. Parsemez d'amandes effilées. Disposez les pommes dans un plat en Pyrex. Placez le plat directement sur la grille inférieure.

Morceaux de poulet : 500 g (2 unités), 300 W + Gril, étape 1 : 8 à 10 minutes, étape 2 : 6 à 8 minutes. Badigeonnez les morceaux de poulet d'huile et d'épices. Disposez-les en cercle sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes après le passage sous le gril.

Poulet rôti : 1 200 g, 450 W + Gril, étape 1 : 21 à 22 minutes, retournez, 300 W + Gril, étape 2 : 21 à 22 minutes. Badigeonnez le poulet d'huile et d'épices. Placez-le dans un plat adapté au four à micro-ondes et posez-le sur le plateau tournant. Laissez reposer 5 minutes une fois la cuisson au gril terminée.

Poisson grillé : 400 à 500 g, 300 W + Gril, étape 1 : 5 à 7 minutes, étape 2 : 5 minutes 30 à 6 minutes 30. Badigeonnez le poisson d'huile, puis ajoutez des herbes et des épices. Placez 2 poissons côte à côte (tête contre queue) sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes après le passage sous le gril.

9. Conseils et astuces.

Faire fondre du miel cristallisé : mettez 20 g de miel cristallisé dans un petit plat creux en verre. Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W, jusqu'à ce que le miel ait entièrement fondu.

Faire fondre de la gélatine : faites tremper des feuilles de gélatine (10 g) pendant 5 minutes dans de l'eau froide. Placez la gélatine égouttée dans un petit bol en Pyrex.
Faites chauffer pendant 1 minute à 300 W. Remuez une fois fondue.

Confectionner un glaçage (pour gâteaux) : mélangez le glaçage instantané (environ 14 g) avec 40 g de sucre et 250 mL d'eau froide. Faites cuire à découvert dans une cocotte en Pyrex pendant 3 minutes 30 à 4 minutes 30 à 900 W, jusqu'à ce que le glaçage devienne transparent. Remuez 2 fois en cours de cuisson.

Faire de la confiture : mettez 600 g de fruits (exemple : mélange de fruits) dans une cocotte en Pyrex et couvrez. Ajoutez 300 g de sucre spécial confiture et remuez bien.
Faites cuire à couvert pendant 10 à 12 minutes à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Videz directement dans de petits pots à confiture munis de couvercles quart de tour. Laissez reposer 5 minutes à couvert.

Préparer un pudding, de la crème anglaise : mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 mL) en suivant les instructions du fabricant et remuez bien. Utilisez une cocotte en Pyrex de taille adaptée et munie d'un couvercle. Couvrez et faites cuire pendant 6 minutes 30 à 7 minutes 30 à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.

Faire dorer des amandes effilées : disposez uniformément 30 g d'amandes effilées sur une assiette en céramique de taille moyenne. Remuez-les plusieurs fois pendant 3 minutes 30 à 4 minutes 30 à 600 W au cours du brunissage. Laissez reposer dans le four pendant 2 à 3 minutes. Utilisez des maniques pour sortir le plat du four.